说好吧,也很好,养得好的,利润确实丰厚,不愁销路,毕竟有点钱的,谁都要吃猪肉。
以前宋人不喜欢吃猪肉的,后来苏东坡来了一轮教育,他被贬官,没钱吃宋人喜欢吃的羊肉,只能吃猪肉,而当时猪肉销路不咋地,他特意写了一首打油诗,教给民众东坡肉的做法:“净洗铛,少著水,此头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮(不懂得制法),早晨起来打两碗,饱得自家群莫管”。
之后,加上加上养殖技术的发展,宋人才渐渐喜欢上吃猪肉。
猪也不是那么好养,常常早上好好的,下午就奄奄一息,一个猪瘟袭来,全场的猪甚至死光光。
而象“丰顺”养猪场这样管理,哪怕是外行也看得出来,比其它养猪场要安全多了。
进入猪舍,扑鼻而来的是难闻的猪粪臭味,让孟之祥和刘珊妤都皱起眉头。
而对于耿老头和见过世面的乔掌柜来说,这味道比其它养猪场要好得多了,不那么地冲。
猪舍里面是一排排的猪栏,雇工们忙着倒料、喂水,巡视和铲粪。
这就是生产区,各种猪舍的分布经过安排,分为三个部分,即种猪区、仔猪保育区和生长育肥区。中间用绿化带隔离,种猪区再细分为配种舍、妊娠舍、分娩舍等几个部分。按照不同的生理阶段,将猪安排在不同的猪舍。
在各生产区间,都有厚厚的台账簿,用来记录每一个时期的情况,相当完备,实行了数据化管理,将来会成为养猪资料。
耿老头特别作了介绍,但他心中在想着以前的管理全靠经验,象他这样的专业人员就非常吃香,而现在孟之祥这样的新型管理模式,在很大程度上就削弱了他的作用,只要经营下去,就能够培养出一个团队来,非同小可。
根据资料,本养猪场计划年产1000头肥猪,现有存栏公猪4头,生产母猪103头,哺乳期仔猪827头,目前还没有保育期的猪和生产育成猪,正在努力中,势头很不错。
猪种属于华中型的猪,即原产地是华中湖南宁乡,这种猪早熟易肥,生长发育快,肉质细嫩,肉味鲜美,适应性强,耐粗饲。
半年就能够长到八十多公斤,成年猪体重达一百五十公斤,两年的母猪就有一百六十公斤重,正是临安府目前上市的主力猪种。(为方便说明,单位用回公斤,不用宋斤制)
他们到达饲料加工区,采取了多种饲料混合投料的方法进行养猪,包括打碎的骨粉、鱼粉、油饼、糠麸、青干草、秸杆、青饲料等等,全靠耿老头的经验主持投料的混合百分比,他的作用非常大!
不仅如此,猪的各个生长期的照顾,猪生病的处理,都是耿老头在作全面主持。
耿老头现在带了六个徒弟,他对他们是言传身教,倾囊相传,一点不怕教会徒弟,饿死师傅。
这正是孟之祥的人格魅力在起作用,有的老板对技术员说:“你好好教会你的徒弟,不用担心的。”
技术员当面唯唯,背后说:“信你才怪!”
而孟之祥跟着他四叔孟珙,学到了孟珙对人言而有信,不过河拆桥,为人光明磊落,仁义双全的为人处世态度。
在交往接触中,耿老头认识到孟之祥的本质,孟之祥奖罚分明,给了耿老头高工资,还说明他的蓝图,孟之祥志存远大,不仅仅在这里建养猪场,其它地方也会建养猪场,形成一个养猪集团!
将来耿老头就是他所建立养猪集团的技术总顾问,只要他勤奋肯干,后半世孟某人包他衣食无忧。
耿家其他人半信半疑,耿老头就信了,为孟之祥呕心沥血地干活,参与编写养猪的技术资料,不作任何保留。
何止是他,整个养猪场的雇工们都很努力,孟之祥给出的工资不少,福利不错,还有员工股这个大杀招,使得整个养猪场的气氛呈现出一种蒸蒸日上的态势。
孟之祥不觉得有什么,这是他的本事,而乔掌柜则倍有感慨。
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