放胡椒粉主要是让汤有个发汗的作用,同时也能降低排骨汤的油腻感,喝起来更加美味,莲藕也更加甘甜。
调味过后,林旭往碗中盛了几块莲藕和一勺汤。
打算尝尝味道。
用汤匙舀一点粉色的汤羹放嘴边吹吹,然后往送嘴里一送,鲜美的滋味顿时涌入了口腔。
呼……这味儿是真好,香中带鲜,鲜中带甜,甜中带咸,咸味中又夹杂着胡椒粉的丝丝辣味。
好喝,今天中午至少得三碗起步。
尝完了汤,他又夹起一块颜色粉嫩的莲藕尝了尝。
经过长时间的炖煮,莲藕被炖得很美味,软糯中夹杂着甘甜,真是绝美!
其实国内其它地区种植的莲藕也有淡淡的甜味,但跟湖北的莲藕一比,多少差点意思。
尤其是这种炖汤的粉藕,做的时候一颗白糖都没放,此时却能品尝甘甜的味道,不得不说,吃地方美食,就得用当地的食材才过瘾。
正拿着筷子品尝时,厨房门口传来了沈宝宝的声音:
“哇,你居然偷吃,厨师长呢,扣他奖金。”
“我尝尝味道,房子都看好了?”
林旭端着碗走过去,里面还剩下一块莲藕和一块排骨:
“尝尝,看你喜不喜欢。”
“诶?莲藕不是白色的么,为什么炖出来居然变成了粉色?我穿粉色衣服你就做粉色的菜,说,对我有什么企图?”
林旭将筷子递到她手中:
“没什么企图,就是想跟你生生世世不分开而已。”
嗯,这个时候不能说这辈子或一辈子,因为这丫头张口就会问下辈子是不是安排给别人了……都是教训啊。
回答满分!
沈宝宝用脑袋蹭了蹭林旭,这才用筷子夹起莲藕,随意尝了一口,脸上顿时写满了惊讶:
“哎呀,这莲藕糯糯的甜甜的好好吃啊。”
莲藕还有点烫,这丫头却根本停不下来,一边哈着气一边将一整块莲藕吃了个干净。
吃完后把碗中的汤一口气喝完。
“好吃好吃,太美味了,不愧是跟我衣服一个颜色的菜品,味道就是好。”
她原本想说说今天一上午的见闻呢。
但吃到这美味的莲藕炖排骨后,立马忘了这一茬:
“赶紧开饭,本宝宝饿饿啦!”
“马上就好!”
林旭回到厨房,小心的将灶上的瓦煲端下来。
然后将里面的莲藕和排骨盛出来,足足盛了好几盆。
全都盛出后切点洗净的小葱撒到盆里,增加汤品的卖相。
接下来,正式开饭!
今天中午就两道菜,酱焖鱼杂和莲藕排骨汤。
落座后大家纷纷开吃,每个人吃到莲藕时,都会露出惊讶的表情,有种重新认识了这种食材的感觉。
就连朱勇也稍稍有些诧异。
没想到林旭的手艺能好到这个程度。
简直比他这个湖北人还像湖北人。
怪不得舅舅一直让跟老板多学习呢,这种惊才绝艳的人,
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